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瀝青黏度試驗以旋轉式布魯克黏度儀測定38至260 °C之瀝青視黏度。依據CNS 14186 K61050 「高溫柏油材料黏度測定法(旋轉黏度計法)」,量測瀝青黏度,為判別瀝青等級、老化程度及驗收之依據。